秋天收成的筊白筍，據說是從繩文時代就有的蔬菜。可淨化血液、活絡細胞，使子宮內部變乾淨。
◎材料
筊白筍1支（也可用1個中型蓮藕代替）、鹽1撮、醬油1大匙、麻1/2大匙、芝麻1/2大匙、七味辣椒粉適量。
◎做法
1.筊白筍去皮後，斜切成絲。
2.將砂鍋熱鍋，倒1大匙麻油炒筊白筍絲。加一撮鹽，以順時針方向拌炒後，轉中小火、蓋上鍋蓋燜煮。
3.待筊白筍熟透，淋上醬油。鍋中的醬油收乾後， 加麻油、芝麻和七味辣椒粉調味，即可關火。
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